Оглавление

Заменила майонез в «Селедке под шубой» — 3 насыщенных соуса сделают салат еще вкуснее

Салат «Селедка под шубой» — классика новогоднего стола. Однако даже любимое блюдо можно усовершенствовать и раскрыть его вкус по-новому. Если вам хочется немного изменить традиционный рецепт, заправьте салат не майонезом, а домашним соусом. Попробуйте один из трех рецептов ниже — и любимое блюдо станет еще вкуснее.

Сметанный соус

Нежный соус с легкой остротой прекрасно сочетается со вкусом «Селедки под шубой».

Ингредиенты

сметана — 150 г;
майонез — 50 г;
горчица — 1 ч. л.

Все компоненты смешиваем в глубокой миске и немного взбиваем блендером. В результате получится гладкий, однородный соус, который идеально подойдет для заправки салата.

Острый соус с хреном

Белый столовый хрен в соусе удачно дополняет селедку и лук. В то же время он отлично подчеркивает вкус остальных овощей в салате.

Ингредиенты

сметана — 170 г;
белый хрен — 1 ч. л.;
горчица — ½ ч. л.;
соль — щепотка.

Смешиваем все ингредиенты и аккуратно промазываем полученным соусом каждый слой салата. Такой вариант особенно понравится тем, кто любит пикантный вкус.

Соус на основе желтка

Густой соус с умеренной остротой гармонично дополнит «Селедку под шубой». Вкус салата станет намного интереснее, чем с обычным майонезом.

Ингредиенты

желтки — 4 шт.;
сметана — 100 г;
майонез — 100 г;
горчица — 1 ч. л.;
соль — щепотка.

Растираем желтки с солью и горчицей с помощью вилки. Затем добавляем сметану, майонез и взбиваем соус блендером. Убираем заправку на 30 минут в холодильник. Если заправить салат охлажденным соусом, вкус будет выразительнее.

Ранее мы рассказали, как заранее приготовить салат «Селедка под шубой» на Новый год.

АКТУАЛЬНО

Сегодня в 20:01
Сегодня в 19:52
Сегодня в 19:32
Сегодня в 19:06
Сегодня в 18:47
Сегодня в 18:31
Сегодня в 18:04
Сегодня в 17:52

Информационно-аналитический портал «Хибины.ру» зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 14.08.2023 года. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 85676.

Товарный знак «Хибины.ру» зарегистрировано 20 октября 2025 г. в Государственном реестре товарных знаков и знаков обслуживания №1158554

ООО «Хибины.ру». Адрес: 195112, Город Санкт-Петербург, пр-кт Энергетиков, д. 2, к. 2, стр. 1, помещ. 828Н. Телефон +7(951)297-00-51

Вся информация, размещенная на портале «Хибины.ру», предназначена только для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме.